Dark Almond
Amandes françaises, cacao, chocolat noir
Du praliné d’amandes, des pépites de chocolat noir et des éclats d’amandes torréfiées, voici le trio gagnant de notre recette de printemps, le Dark Almond.
Le secret de ce cookie au goût si addictif ? Nous ajoutons dans la pate à cookie deux ingrédients d’exception : un praliné d’amandes françaises, fait-maison, et de la poudre de cacao intense, aux notes aromatiques de lait entier et d’amande. Juste avant cuisson, nous garnissons généreusement la pâte de pépites de chocolat noir 65%, puis nous disposons des éclats d’amandes torréfiées sur le dessus. Un mélange de textures et de saveurs qui plaira tant aux afficionados de chocolat noir qu’aux gourmands habituellement tournés vers la douceur du chocolat au lait. Ce mariage de praliné d’amandes et de cacao met d’accord tous les becs sucrés !
Et comme toujours, nous sélectionnons le meilleur des ingrédients avec des amandes françaises, du cacao durable, du beurre de Normandie et des œufs de plein air.
Savoir-faire artisanal
Chaque cookie est préparé de manière artisanale dans notre atelier parisien.
a big miam:
Le Big Moelleux pèse environ 80g.
que du bon
Amandes françaises
Cacao et chocolat noir responsable et équitable de Barry
Sucre bio et non raffinés
Sel de Guérande
Farine de blé des Moulins Viron (Chartres)
Beurre pâtissier Fléchard (Normandie)
Oeufs de plein air de la ferme des Prés (Oise)
5 jours de moelleux
À conserver précieusement dans une boîte fermée, à température ambiante.
